Mürbteig 2 (knusprig) nach Oberlaa

Mürbteig 2 (knusprig) nach Oberlaa	60%	80%	Std.	120%	150%	200%

Vollei	30	40	50	60	75	100
Vanillezucker	12	16	20	24	30	40
getr. Zitronenschale	3	4	5	6	7,5	10
Salz	1,38	1,84	2,3	2,76	3,45	4,6
Butter	450	600	750	900	1125	1500
grober Kristallzucker	222	296	370	444	555	740
Mehl	450	600	750	900	1125	1500
Maizena	180	240	300	360	450	600

Summe	1348,38	1797,8	2247,3	2696,76	3370,95	4494,6

Vollein mit Vanillezucker, Zitronenschale und Salz verrühren.

Mit Butter mischen

Kristallzucker, Mehl und Maizena zugeben und kurz mischen.